極厚9mm鉄板セットで楽しむアウトドア調理

ブランド	「鉄板工房」M.M.Factory
価格	¥18,100 (税込)
商品レビュー	★★★★★(4.8) (12件)
ストア	キャンプライフの店 things by J

極厚9mm鉄板セットの基本スペックと特徴

アウトドアやバーベキューで使う鉄板選びは、料理の仕上がりや楽しさに直結します。今回ご紹介する極厚鉄板セットは、厚さ9mmのしっかりとした鉄板に加え、専用のフタとリフターが付いた3点セットです。まずはこのセットの基本スペックから見ていきましょう。

鉄板の焼き面は幅195mm×横245mmで、厚さはなんと9mmもあります。これだけ厚みがあると、熱の伝わり方が安定しやすく、ムラなくじっくりと焼き上げることが可能です。重量は約6.0kgとかなりの重さですが、これは鉄板の厚みと耐久性を考えれば納得の重さです。素材は酸洗い鉄板で、日本の職人が手作りしているため、細部まで丁寧に仕上げられています。

セットに含まれるフタはステンレス製で、取っ手は木製。厚みは1.5mmで、焼き物の蒸し焼きや保温に役立ちます。リフターは厚み3mmのステンレス製で、鉄板を安全に持ち上げるための必須アイテムです。サイズは幅72mm×横78mm×高さ28mm、重量は165gとコンパクトながらしっかりした作りです。

このセットはすべて日本製で、職人の手作りによるためサイズや重量に若干の誤差があることもありますが、それも味の一つといえます。表面に製造過程でできる小さな傷がある場合もありますが、使用上の問題はありません。

極厚の鉄板は熱を均一に伝え、食材をムラなく焼き上げるのに最適です。特にキャンプやアウトドアでの調理に向いています。

• 鉄板サイズ：195mm×245mm（焼き面）
• 厚さ：9mm
• 重量：約6.0kg
• 素材：酸洗い鉄板（日本製）
• セット内容：鉄板・フタ・リフター

キャンプやバーベキューでの使い方と活用術

アウトドアでの調理は、火力の調整や食材の管理が難しいこともありますが、この極厚鉄板セットなら安心して楽しめます。厚さ9mmの鉄板は熱をゆっくりと伝えるため、火力が強すぎても焦げ付きにくく、じっくりと焼き上げることができます。

使い方のポイントは、まず鉄板をしっかりと予熱すること。厚みがあるため、熱が全体に回るまでに時間がかかりますが、一度温まると温度が安定しやすいです。これにより、食材の表面を均一に焼き、ジューシーな仕上がりを目指せます。

また、付属のフタは蒸し焼きや保温に活躍。例えば、野菜や魚を蒸し焼きにするときにフタを使うと、食材の旨味や水分を逃さずに調理できます。フタの取っ手は木製なので熱くなりにくく、扱いやすいのも嬉しいポイントです。

リフターは鉄板の取り扱いに欠かせません。熱くなった鉄板を安全に持ち上げるために使い、火から離すときや片付け時に重宝します。ステンレス製で丈夫なので長く使えます。

このセットは、シングルバーナーでも使えますが、その場合は別途五徳を用意する必要があります。安定した火力を確保するためにも、しっかりとした五徳があると安心です。

• 鉄板はしっかり予熱してから使用する
• フタは蒸し焼きや保温に活用する
• リフターで安全に鉄板を持ち上げる
• シングルバーナー使用時は五徳を用意する

極厚鉄板のメリットとデメリットを比較

厚さ9mmの極厚鉄板は、アウトドア調理において多くのメリットがありますが、一方でデメリットも存在します。ここではそれぞれを詳しく見ていきましょう。

メリットとしては、まず熱の蓄熱性が高いことが挙げられます。厚みがあるため熱が逃げにくく、安定した温度で調理が可能です。これにより、食材のムラ焼けを防ぎ、じっくりと火を通せます。また、耐久性が高く、長期間使い続けられる点も魅力です。鉄板自体が丈夫なので、アウトドアの過酷な環境でも安心して使えます。

さらに、鉄の持つ独特の風味が料理にプラスされることもあり、鉄板焼きならではの味わいを楽しめます。手入れをしっかりすれば、使い込むほどに味が出てくるのも特徴です。

デメリットは、まず重量が約6.0kgとかなり重いこと。持ち運びや収納に工夫が必要です。特に女性やお子さんがいる場合は注意が必要でしょう。また、厚みがあるため予熱に時間がかかる点もあります。急いで調理したいときにはやや不便かもしれません。

さらに、手入れが少し手間になることもあります。鉄板は使い終わったらしっかりと油を塗って錆びを防ぐ必要があり、初心者にはややハードルが高いかもしれません。

このように、極厚鉄板は使いこなせば非常に頼りになるアイテムですが、重さや手入れの面での注意も必要です。

• メリット：熱の蓄熱性が高くムラなく焼ける
• メリット：耐久性が高く長く使える
• デメリット：重量があり持ち運びに工夫が必要
• デメリット：予熱に時間がかかる
• デメリット：手入れに少し手間がかかる

鉄板の手入れ方法と長持ちさせるコツ

鉄板は使い込むほど味わいが増す魅力的な調理器具ですが、正しい手入れをしないと錆びやすくなってしまいます。ここでは、極厚鉄板を長持ちさせるための基本的な手入れ方法をご紹介します。

まず、使用後は鉄板がまだ温かいうちに、余分な油や食材のカスをキッチンペーパーなどで拭き取ります。焦げ付きがある場合は、熱いうちにお湯をかけて柔らかくしてからこすり落とすと良いでしょう。洗剤は基本的に使わないほうが鉄板の表面を痛めにくいです。

次に、鉄板をしっかりと乾燥させることが重要です。水分が残っていると錆びの原因になります。乾燥が不十分な場合は、弱火で軽く加熱して水分を飛ばしましょう。

最後に、薄く油を塗って表面をコーティングします。これにより空気に触れるのを防ぎ、錆びにくくなります。油は植物油や専用のメンテナンスオイルがおすすめです。塗りすぎるとベタつくので、薄く均一に塗るのがポイントです。

また、保管場所は湿気の少ない場所を選び、できれば布などで包んでおくと安心です。長期間使わない場合も、油を塗ってから保管することを忘れないでください。

• 使用後は余分な油やカスを拭き取る
• 焦げ付きは熱いうちにお湯で柔らかくして落とす
• 洗剤は使わないほうが鉄板に優しい
• しっかり乾燥させることが錆び防止の基本
• 薄く油を塗って表面を保護する
• 湿気の少ない場所で保管する

鉄板セットの選び方と購入時のポイント

鉄板を選ぶ際には、厚みやサイズ、付属品の有無などが重要なポイントになります。今回の極厚鉄板セットは厚さ9mmで、しっかりとした重さがあり、アウトドアでの使用に適していますが、購入前に押さえておきたいポイントを解説します。

まず、厚みは調理のしやすさと熱の伝わり方に大きく影響します。薄い鉄板は軽くて持ち運びやすいですが、熱ムラができやすく焦げ付きやすいです。逆に厚い鉄板は熱が均一に伝わりやすく、じっくり調理したい方におすすめです。

次に、サイズも重要です。今回のセットは焼き面が約195mm×245mmのコンパクトサイズですが、人数や調理内容に合わせて選びましょう。大きすぎると持ち運びが大変になりますし、小さすぎると調理の幅が狭まります。

また、フタやリフターなどの付属品がセットになっているかどうかもチェックポイント。これらがあると調理の幅が広がり、安全に使えるので便利です。

さらに、素材や製造国も気にしたいところ。日本製で職人の手作りという点は品質の高さを保証しています。購入後のサポートやアフターケアも確認しておくと安心です。

最後に価格ですが、今回のセットは18,100円とやや高価に感じるかもしれません。しかし、耐久性や使い勝手を考えると長く使える投資として価値があります。

• 厚みは9mm以上が熱ムラが少なくおすすめ
• サイズは使用人数や用途に合わせて選ぶ
• フタやリフターなど付属品の有無を確認する
• 日本製で職人手作りの品質を重視する
• 価格は耐久性や使い勝手で判断する

鉄板料理のレシピアイデアと調理のコツ

極厚鉄板を使った料理は、キャンプやバーベキューで大活躍。ここでは簡単にできるおすすめレシピと調理のコツをご紹介します。どれも鉄板の特性を活かしたものばかりなので、ぜひ試してみてください。

まずは定番の鉄板焼き肉。厚みのある鉄板は熱が均一に伝わるため、肉の表面をしっかり焼きつつ、中はジューシーに仕上がります。焼く前に鉄板をしっかり予熱し、油を薄く塗るのがポイント。肉は常温に戻しておくと火の通りが均一になります。

次におすすめなのが野菜の蒸し焼き。付属のフタを使って野菜を蒸し焼きにすると、旨味を閉じ込めて柔らかく仕上がります。ズッキーニやパプリカ、キノコ類などがおすすめです。フタを閉めて中火でじっくり加熱しましょう。

さらに、鉄板で作るお好み焼きやホットケーキも楽しめます。厚みがあるので温度が安定し、焦げ付きにくいのが特徴です。生地を流し込んだらフタをして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります。

調理のコツとしては、鉄板の温度管理が大切。厚みがある分、温度が下がりにくいので火加減を調整しながら使いましょう。また、油はこまめに塗って焦げ付き防止を心がけてください。

• 焼き肉は鉄板をしっかり予熱してから焼く
• 野菜はフタを使って蒸し焼きにする
• お好み焼きやホットケーキはフタで蒸し焼きに
• 火加減を調整して温度管理をする
• 油はこまめに塗って焦げ付きを防ぐ

よくある質問（FAQ）

ここでは、極厚鉄板セットに関するよくある質問とその回答をまとめました。購入前の疑問解消にお役立てください。

質問	回答
Q1: 重さが気になりますが、持ち運びは大丈夫ですか？	A1: 約6.0kgと重めですが、持ち手があり持ちやすい設計です。車での移動やキャンプ場での使用に適しています。
Q2: 洗剤を使っても大丈夫ですか？	A2: 鉄板の表面を保護するため、洗剤は使わずお湯やスポンジで優しく洗うのがおすすめです。
Q3: フタはどんな調理に向いていますか？	A3: 蒸し焼きや保温に最適で、野菜や魚料理の旨味を逃さず調理できます。
Q4: シングルバーナーで使う場合の注意点は？	A4: 別途五徳を用意して安定させる必要があります。安定した火力で安全に使いましょう。
Q5: 錆びないようにするにはどうすればいいですか？	A5: 使用後は乾燥させ、薄く油を塗って保管することが大切です。

まとめ：極厚鉄板セットでアウトドア調理をもっと楽しく

極厚9mmの鉄板セットは、耐久性と熱の伝わり方に優れ、キャンプやバーベキューでの調理をワンランクアップさせてくれます。フタやリフターがセットになっているので、調理の幅が広がり安全に使えるのも大きな魅力です。

重さや手入れの手間はありますが、正しい使い方とメンテナンスで長く愛用できるアイテムです。熱ムラの少ない安定した調理ができるため、アウトドアでの料理がより楽しくなります。

これから鉄板料理を始めたい方や、ワンランク上のアウトドア調理を目指す方におすすめのセットです。ぜひこの機会に検討してみてはいかがでしょうか。