SOTO ST-912 ステンレスダッチオーブンの魅力と使い方

ブランド	SOTO
価格	¥29,700 (税込)
ストア	ものうりばPlantz

ステンレスダッチオーブンの特徴と魅力

アウトドアやキャンプでの調理に欠かせないダッチオーブンですが、従来の鋳鉄製とは違い、ステンレス製のダッチオーブンはシーズニング不要という大きなメリットがあります。シーズニングとは、使い始めに油を染み込ませて表面をコーティングし、錆びにくくする作業のことですが、これが不要なのは非常に嬉しいポイントです。

このタイプのダッチオーブンは、ご家庭用の鍋と同じようなお手入れで使えるため、初心者でも扱いやすいのが特徴です。さらに、ステンレス素材は錆びにくく耐久性が高いため、長く愛用できるのも魅力の一つです。

サイズは直径約30cm、深さ13cmと大容量で、家族やグループでの料理にぴったり。重量は約6.9kgとしっかりした作りで、満水容量は約8.2リットルもあります。これだけの容量があれば、煮込み料理や蒸し料理、さらにはローストまで幅広く対応可能です。

また、付属の底網を使うことで、食材が鍋底に直接触れずに調理できるため、焦げ付きにくく、均一な火通りが期待できます。ステンレスの光沢が美しく、使うたびに気分が上がるデザインもポイントです。

耐熱性も高く、ガスコンロや電磁調理器（IH）、電気プレート、ハロゲンヒーター、シーズヒーターなど幅広い熱源に対応しているので、アウトドアから家庭のキッチンまでシーンを選ばず活躍します。

このように手軽さと高機能を兼ね備えたステンレスダッチオーブンは、料理の幅を広げたい方におすすめです。

使い方の基本と調理のポイント

ステンレス製のダッチオーブンはシーズニングが不要なので、購入後すぐに使い始められます。使い方の基本は、まず鍋を洗い、付属の底網をセットして火にかけるだけ。火加減は中火から弱火が基本で、じっくりと熱を通すのが美味しく仕上げるコツです。

調理の際には以下のポイントを押さえておくと失敗が少なくなります。

• 鍋底に直接食材を置かず、付属の底網を活用する
• 火加減は強すぎず、焦げ付きやすい食材はこまめにかき混ぜる
• 蓋はしっかり閉めて蒸気を逃がさず調理する
• 調理後は鍋が熱いうちに水を入れて急冷しない

特に焦げ付き防止のために底網を使うのは重要です。これにより熱が均一に伝わり、食材が焦げるリスクを軽減できます。また、蓋が重く密閉性が高いので、蒸し料理や煮込み料理に最適です。

ステンレスは熱伝導率が鋳鉄よりやや低いですが、その分扱いやすく、火加減の調整がしやすいのも特徴です。焦げ付きやすい料理の場合は、火を弱めて時間をかけると良いでしょう。

また、電磁調理器（IH）に対応しているため、キャンプだけでなく自宅のキッチンでも活躍します。ただし、ヒーターの空焚き防止機能が作動する場合があるので、説明書をよく確認して使うことが大切です。

これらのポイントを押さえれば、ステンレス製ダッチオーブンでの調理はぐっと楽しくなりますよ。

お手入れ方法と長持ちさせるコツ

ステンレス製ダッチオーブンの魅力の一つは、シーズニング不要でお手入れが簡単なことです。使い終わった後は、通常の鍋と同じように洗剤とスポンジで洗い、しっかり乾燥させるだけでOKです。

焦げ付きがある場合は、ぬるま湯にしばらく浸けてから洗うと落としやすくなります。金属たわしや研磨剤の使用は表面を傷つける恐れがあるので避けましょう。

また、使用後は蓋と本体を分けて保管することで、湿気がこもるのを防ぎ、錆びの発生を抑えられます。ステンレスは錆びにくい素材ですが、長く使うためには乾燥管理が重要です。

定期的に鍋全体をチェックし、もし小さな錆びや変色が見られたら、クエン酸水や重曹を使って優しく磨くのがおすすめです。こうしたケアで美しい光沢を保てます。

アウトドアで使う場合は、泥や砂が付着しやすいので、帰宅後はすぐに洗う習慣をつけると良いでしょう。メンテナンスが簡単なので、忙しい方でもストレスなく使い続けられます。

このように日々のちょっとしたお手入れが、長く愛用する秘訣です。

対応熱源と使用上の注意点

このステンレスダッチオーブンは、多様な熱源に対応しているのが大きな特徴です。具体的には、ガスコンロ、電磁調理器（IH100V・200V）、電気プレート、ハロゲンヒーター、シーズヒーターでの使用が可能です。

ただし、使用できない機種や調理方法もあるため注意が必要です。特にIHクッキングヒーターでの燻製調理は推奨されていません。天板を傷める恐れがあり、故障の原因となることもあります。

また、底網を使用する料理の種類によっては、ヒーターの空焚き防止機能が作動し、調理ができない場合もあります。これは安全機能の一つなので、無理に使用せず別の調理方法を検討しましょう。

以下の表に対応熱源と注意点をまとめました。

熱源	使用可否	注意点
ガスコンロ	使用可能	特に問題なし
電磁調理器（IH100V・200V）	使用可能	空焚き防止機能に注意
電気プレート	使用可能	火加減に注意
ハロゲンヒーター	使用可能	均一な熱を心がける
シーズヒーター	使用可能	空焚き防止機能に注意
IHでの燻製調理	使用不可	天板の破損リスクあり

このように、使う熱源に応じて適切に扱うことが、安全で快適な調理のポイントです。

付属品とオプションパーツの紹介

このダッチオーブンには、基本セットとして底網が付属しています。底網は鍋底に食材が直接触れないようにするためのもので、焦げ付き防止や熱の循環を助ける役割があります。

さらに、使い勝手を向上させるためのオプションパーツも豊富に用意されています。主なものは以下の通りです。

• ステンレスダッチオーブン底網（予備や交換用に便利）
• ステンレスダッチオーブン収納ケース（持ち運びや保管に最適）
• リッドリフター（熱い蓋を安全に持ち上げられるツール）
• ダッチオーブンスタンド（焚き火や炭火の上で安定して使用可能）

これらのオプションを揃えることで、アウトドアでの調理がより快適になり、使い勝手が格段にアップします。特にリッドリフターは、熱くなった蓋を安全に扱えるのでおすすめです。

収納ケースがあれば、持ち運び時の傷や汚れを防げるため、キャンプやバーベキューの際に重宝します。スタンドは火力の調整や安定性を高めるため、焚き火での調理を楽しみたい方にぴったりです。

これらの付属品やオプションパーツを上手に活用して、調理の幅を広げてみてください。

選び方のポイントと他のダッチオーブンとの比較

ダッチオーブンを選ぶ際には、素材やサイズ、重量、使い勝手などを総合的に考慮することが大切です。特にステンレス製は、シーズニング不要でお手入れが簡単な点が大きな魅力ですが、鋳鉄製と比べて熱の蓄積や伝導の違いもあります。

以下の表で、ステンレス製と鋳鉄製の特徴を比較してみましょう。

ポイント	ステンレス製	鋳鉄製
シーズニング	不要	必要
重量	やや軽め（約6.9kg）	重め（10kg前後が多い）
熱伝導率	やや低め	高い
錆びやすさ	錆びにくい	錆びやすい
メンテナンス	簡単	手間がかかる
価格帯	やや高め（約3万円前後）	幅広い

このように、手軽さやメンテナンスのしやすさを重視するならステンレス製が向いています。一方で、熱の蓄熱性や料理の仕上がりにこだわるなら鋳鉄製も検討の価値があります。

サイズは、直径30cm前後のものが使いやすく、家族や友人とのアウトドアに適しています。重量も持ち運びやすさに影響するため、女性や子どもがいる場合は軽めのモデルを選ぶと良いでしょう。

価格は約3万円前後とやや高めですが、耐久性や使い勝手の良さを考えると納得の範囲内です。長く使えることを考えると、コストパフォーマンスは高いと言えます。

よくある質問（FAQ）

ここでは、ステンレス製ダッチオーブンについてよく寄せられる質問とその回答をまとめました。購入前や使用中の疑問を解消しましょう。

• Q1: シーズニングは本当に不要ですか？
  はい、ステンレス製なのでシーズニングは必要ありません。購入後すぐに使えます。
• Q2: IHクッキングヒーターで使えますか？
  はい、対応しています。ただし、空焚き防止機能が作動する場合があるので注意してください。
• Q3: 重さはどのくらいですか？
  約6.9kgです。持ち運びやすい重量ですが、扱いには注意が必要です。
• Q4: お手入れ方法は？
  通常の鍋と同様に洗剤とスポンジで洗い、乾燥させてください。焦げ付きはぬるま湯で浸け置きがおすすめです。
• Q5: 付属品は何がありますか？
  底網が付属しています。その他オプションパーツも別売りで購入可能です。

まとめ：手軽に使えるステンレスダッチオーブンの魅力

今回ご紹介したステンレス製のダッチオーブンは、シーズニング不要でお手入れ簡単、そして多様な熱源に対応しているのが大きな魅力です。サイズや重量も使いやすく、アウトドアだけでなく家庭での調理にもぴったりです。

付属の底網やオプションパーツを活用すれば、さらに調理の幅が広がり、料理の楽しみが増します。選び方のポイントを押さえ、自分のスタイルに合ったダッチオーブンを選べば、毎日の料理がもっと楽しくなるでしょう。

ぜひこの機会に、手軽で高機能なステンレスダッチオーブンを検討してみてはいかがでしょうか。