キャンブロ カムカートUPC600の保冷保温力と使い勝手

価格	¥295,722 (税込)
ストア	水回り厨房の五輪

キャンブロ製保冷・保温カートの基本性能と特徴

食品の温度管理は飲食業界において非常に重要なポイントです。特に大量の料理や食材を運搬する際には、温度を適切に保つことが求められます。ここで紹介するカートは、保冷・保温の両方に対応した優れた性能を持つ製品です。外寸は520×690×高さ1,145mmとコンパクトながら、内寸は340×540×高さ355mmが2段あり、効率的な収納が可能です。

このカートの最大の特徴は、一体成型のポリエチレン製であること。これにより耐久性が非常に高く、故障のリスクを大幅に減らしています。重量は約40kgとしっかりした作りながら、キャスターが4輪付いているため移動もスムーズです。特に自在ストッパー付きのキャスターが1輪あるので、安全に固定できるのも嬉しいポイントです。

また、電気などの熱源を使わずに食品の温度を数時間維持できる点は、環境にも優しく経済的。高密度な発泡断熱材とチューブゴム製のガスケットが外気をしっかり遮断し、冷たいものは冷たく、温かいものは温かいままキープできます。これにより、運搬中の食品の品質を守ることが可能です。

さらに、フードパンやカバーを収納できる設計で、用途に合わせて深さやサイズを選べるのも便利です。別売りのフードパンやカバーをセットしても収納できるため、現場のニーズに柔軟に対応できます。

こうした機能性と耐久性を兼ね備えたカートは、飲食店やケータリング業者にとって強い味方となるでしょう。

収納力とフードパン対応サイズの詳細

このカートの収納力は非常に高く、フードパンのサイズや深さに応じて多彩な収納パターンが可能です。具体的には、以下のような収納枚数が目安となっています。

フードパン深さ	1/1サイズ収納枚数	1/2サイズ収納枚数	1/3サイズ収納枚数
65mm	8枚	16枚	24枚
100mm	6枚	12枚	18枚
150mm	4枚	8枚	12枚
200mm	2枚	4枚	―

このように、深さが浅いほど多くの枚数を収納できるため、用途や運搬する食品の量に合わせて選べます。1/1サイズはフルサイズのフードパン、1/2や1/3サイズは半分や3分の1のサイズで、現場でよく使われる規格です。

また、カバーをセットした状態でも収納可能なので、衛生面を気にする場合や持ち運び時の飛散防止にも役立ちます。これにより、調理済みの料理を安全に運搬できるのは大きなメリットです。

収納の工夫次第で、効率的にスペースを活用できるため、忙しい現場でもストレスなく使いこなせるでしょう。

耐久性とメンテナンスのポイント

このカートはポリエチレンの一体成型で作られているため、非常に丈夫で長持ちします。ポリエチレンは耐衝撃性に優れ、割れにくい素材なので、日々の使用で多少ぶつけたりしても安心です。

さらに、表面は滑らかで汚れが付きにくく、掃除もしやすいのが特徴です。食品を扱う環境では清潔さが求められますが、このカートは水洗いが可能で、衛生的に保てます。定期的に洗浄することで、清潔な状態を維持しやすいのは大きなメリットです。

キャスター部分も耐久性に配慮されており、自在ストッパー付きのキャスターが1輪あることで、移動中の安全性が高まります。固定キャスターが2輪あるため、直進安定性も確保されており、重い荷物を載せてもスムーズに動かせます。

ただし、キャスターのメンテナンスは定期的に行うことをおすすめします。ホコリやゴミが詰まると動きが悪くなるため、こまめにチェックして清掃しましょう。

丈夫でメンテナンスが簡単なこのカートは、長期間にわたり安心して使い続けられる製品です。

保冷・保温機能の仕組みと使い方のコツ

このカートの保冷・保温機能は、電気などの熱源を使わずに実現されているのがポイントです。高密度の発泡断熱材がカート全体を覆い、外気の影響を最小限に抑えます。さらに、チューブゴム製のガスケットが扉の隙間をしっかり密閉し、温度を逃がしません。

そのため、温かい料理は温かいまま、冷たい料理は冷たいままで数時間キープできます。特に夏場の暑い時期や冬場の寒い時期でも安心して使えるのは、現場での大きな助けになります。

使い方のコツとしては、以下のポイントが挙げられます。

• カート内部を事前に冷やす・温めることで効果が高まる
• フードパンの蓋やカバーをしっかり閉めて温度を逃がさない
• 氷や保温剤を併用して温度保持時間を延ばす

特に氷をフードストレイジボックスに入れて使うと、大量の生ものも安心して運搬できます。電気を使わないため、電源の確保が難しい場所でも活躍するでしょう。

こうした仕組みと使い方を理解すれば、より効果的に食品の温度管理ができ、現場の作業効率がアップします。

導入前に知っておきたいサイズと設置場所のポイント

カートの外寸は520×690×高さ1,145mmで、重量は約40kgあります。設置や移動を考えると、このサイズ感と重量をしっかり把握しておくことが大切です。

設置場所は、厨房や配膳エリアの通路幅やドアのサイズを考慮し、スムーズに移動できるスペースを確保しましょう。キャスター付きとはいえ、重量があるため狭い通路や段差の多い場所では取り扱いに注意が必要です。

また、保冷・保温性能を最大限に活かすためには、直射日光や極端な温度変化のある場所を避けることもポイントです。適切な場所に設置することで、カートの性能をフルに引き出せます。

さらに、収納スペースとしても考える場合は、フードパンやカバーのサイズに合わせた収納計画を立てることが重要です。効率的に使うためには、必要なフードパンのサイズや枚数をあらかじめ把握しておきましょう。

これらのポイントを押さえておくことで、導入後のトラブルを防ぎ、スムーズな運用が可能になります。

よくある質問（FAQ）

ここでは、このカートに関してよく寄せられる質問とその回答をまとめました。導入前の疑問解消に役立ててください。

• Q1: 電気を使わずにどのくらい温度を保てますか？
  A1: 使用環境や食品の種類によりますが、数時間は温度を維持できる設計です。氷や保温剤の併用でさらに効果が期待できます。
• Q2: カートの掃除はどのようにすればいいですか？
  A2: 表面は水洗いが可能で、汚れは中性洗剤を使って落とせます。キャスター部分も定期的に清掃してください。
• Q3: フードパンは別売りですか？
  A3: はい、フードパンやカバーは別売りです。用途に合わせてサイズを選んでください。
• Q4: 重量が40kgありますが、女性でも扱えますか？
  A4: キャスター付きで移動は楽ですが、設置場所や段差には注意が必要です。無理のない範囲で使用しましょう。

まとめ：使いやすさと機能性を兼ね備えた食品運搬カート

今回ご紹介したカートは、保冷・保温機能に優れ、耐久性も高い一体成型のポリエチレン製です。電気を使わずに温度を数時間キープできるため、環境にも優しく経済的に使えます。収納力も豊富で、フードパンやカバーを効率よく収納可能。キャスター付きで移動もスムーズに行えます。

設置場所やメンテナンスに気を配れば、長く快適に使い続けられるでしょう。飲食店やケータリング業者の方々にとって、食品の品質管理に役立つ頼もしいアイテムです。ぜひ導入を検討してみてはいかがでしょうか。